今回は新人のＫさんが初参加。この会のゆ〜くりとした食事のペースについていけるかが問題です。

１７日は朝から雨でした。誰だ！雨男はその雨が始まるころには雪になり，その寒さでお酒は進むし，食欲も出るしペース配分が難しい。

ダッチ・オーヴンをする時は何時もの食事のペースから離れてお昼から夜遅くまで８時間〜９時間は掛けてゆ〜くりと食事を作り、食べて、飲んで楽しみます。

☆カルボナーラ

　　定番でいつもこのパスタから始まります。

☆オニオングラタンスープ

　　これはボツになりました。玉ねぎを炒め過ぎました。この玉ねぎは中華粥のトッピングに

☆ぶり大根

☆ラフティー

　沖縄の豚肉料理、泡盛と黒砂糖も使います。

☆中華粥

　　地鶏と一緒に炊いた中華粥でビータン，ザーサイ，ねぎなどをトピングして食べました。

☆秋刀魚の煮物

☆焼きりんご

　　今回はタルトタタンは兆戦しませんでした。

シェフＷさんの父上の作品

秋刀魚の醤油煮

カルボナーラを・・・

ＧＯＯＤ！